Het zondagsritueel
Eén zondag, van bovenaf.
De tafel is gedekt. De week komt eraan.
De week · 7 gerechten
Vanaf € 10 / maaltijd
Belgisch · 01 / 07
Stoemp met wortel en prei, gekarameliseerde boerenworst
Eerst de stoemp. Brussel begint hier.
Gekruid · 02 / 07
Thaise kippencurry, currypasta met de hand gestampt, jasmijnrijst
Het rood van de curry, zaterdagochtend gestampt.
Royaal · 03 / 07
Moussaka met varkensgehakt, een nacht gerust, gegratineerde bechamel
De moussaka rustte een hele nacht. Dat zie je.
Vegetarisch · 04 / 07
Rigatoni alla Norma, geroosterde aubergine, ricotta salata
Geroosterde aubergine, een tomaat die haar tijd nam.
Comfort · 05 / 07
Kip Alfredo, room van Parmigiano, geslonken spinazie
Room, Parmigiano, niets om te binden.
Vegetarisch · 06 / 07
Spaghetti in broccoliroom, geroosterde walnoten, gekonfijte ui
Het groen, eindelijk. Walnoot erover.
Vegan · 07 / 07
Groentecouscous, kikkererwten, zachte harissa
De couscous sluit de tafel. Tot volgende zondag.
Elke zondag, hetzelfde uur.
Zaterdag bereid. Zondag geserveerd tussen 14u en 18u. De week is geregeld.