18 août 2026Le rituel de la semaine2 min de lecture
Quatre jours au frigo, trois minutes au feu
Ce qui arrive vraiment à un plat entre notre samedi et votre mercredi, expliqué sans langue de bois et sans surgélateur.
Le Journal de la maison
Ce que nous cuisinons, Bruxelles à table, le rituel de la semaine. Écrit depuis la cuisine, à lire avant le dimanche.
11 août 2026Bruxelles à table2 min de lecture
Dix-neuf communes, une table
Bruxelles ne mange pas dans une langue. Portrait d'une ville qui se met à table le dimanche, d'Anderlecht à Woluwe.
4 août 2026Ce que nous cuisinons2 min de lecture
Notre boucher est rue de Flandre
Une saucisse, une rue, et pourquoi la spécificité est la seule politesse qui compte en cuisine.
28 juillet 2026Le rituel de la semaine2 min de lecture
La semaine a une forme
Jeudi elle s'ouvre, mercredi elle se ferme, samedi elle cuit, dimanche elle arrive. Petit éloge du rendez-vous, contre le robinet à repas.
21 juillet 2026Bruxelles à table2 min de lecture
Vos chèques-repas expirent. Bruxelles ne s'en rend pas compte.
Depuis janvier 2026, la petite carte que tout le monde a en poche vaut jusqu'à 50 euros par semaine. La ville n'a pas encore compris ce que cela change au dîner.
14 juillet 2026Ce que nous cuisinons2 min de lecture
La moussaka repose toute une nuit. Voici pourquoi.
Un plat qui refuse d'être pressé, et ce qu'une cuisine d'Auderghem a appris en le laissant tranquille.
Ensuite, la cuisine